Se cercate una merenda veloce e sana, ma di grande effetto, questa è la ricetta giusta: le frittelle di mele in friggitrice ad aria sono davvero invitanti e leggere. Non contengono olio o burro e nemmeno zucchero (ad eccezione della spolverata si zucchero a velo finale, facoltativa ma consigliata).
In meno di mezz’ora potrete preparare questa ricetta che stupirà davvero tutti per il suo gusto e la sua semplicità. Io qui vi darò la ricetta base, più semplice possibile, ma voi potete personalizzarla con spezie, aromi e tutte le aggiunte che volete.
Una premessa importante: io ho scelto di cuocere le frittelle di mele in friggitrice ad aria perchè ho fatto una dose per due persone, ma se non avete la friggitrice ad aria o se preparate una porzione più grande potete tranquillamente cuocerle nel forno. Vi lascio le istruzioni al fondo della ricetta.
Ingredienti
Passaggi
1. Preparate la pastella. Rompete l’uovo in una ciotola e sbattetelo con una forchetta, poi aggiungete la farina, il lievito e infine il latte. Mescolate fino ad ottenere una pastella piuttosto densa. Se fosse troppo morbida, aggiungete poca farina.
2. Sbucciate la mela, privatela del torsolo e tagliatela a fettine spesse circa 4-5mm. Io ne ho ottenute 6.
3. Immergete le fettine nella pastella e poi disponetele nella friggitrice ad aria foderata di carta forno. La mia è piccoline e ne ho cotte 3 per volta. Cuocetele a 180° per 7-8 minuti.
4. Mangiatele appena fatte, ricoperte da una generosa spolverata di zucchero a velo.
I miei consigli
Le frittelle di mele in friggitrice ad aria sono una merenda (oppure una colazione) facilissima da fare, quindi non ci sono molti consigli da dare. L’unico accorgimento è quello di prepararle poco prima di mangiarle perchè sono mille volte più buone calde, appena fatte.
Per quanto riguarda la cottura, potete anche cuocerle nel forno preriscaldato (meglio se ventilato) a 180° per circa 15 minuti, fino a doratura.
Se avete qualche dubbio sul procedimento vi invito a dare un’occhiata al video che ho pubblicato sulla mia pagina Instagram o su Pinterest.
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Dosi variate per porzioni