Buon Meatless Monday! Volete una cena leggera e gustosa, ma soprattutto vegana? Vi proponiamo questi giallissimi burger di ceci al curry. Questa è una ricetta comoda anche per il vostro meal prep settimanale o per fare dei fantastici veggie burger, come abbiamo fatto in questo post.
Se non siete grandi fan dei legumi, questo è un ottimo modo per iniziare a mangiarne di più perchè sono davvero molto sfiziosi. Noi li abbiamo serviti con delle patate al forno e delle bietole al vapore.
Ingredienti
- 240 gceci in scatola
- 1 cucchiainocurry
- 30 gacqua tiepida
- sale e pepe (q. b.)
- 1 cucchiaiofarina di ceci
- 1 cucchiaiopangrattato
Preparazione
1. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere una pasta compatta e malleabile.
2. Dividere l’impasto in 6 parti uguali e formare i burger, poi disporli su una teglia e cuocerli in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. E servire!
Burger mania!
I burger di legumi mi danno sempre grandi soddisfazioni! Cerco sempre trovare dei modi per introdurre più proteine di origine vegetale nella nostra alimentazione. Se vi sono piaciuti i burger di ceci al curry, provate anche quelli alla barbabietola… sono davvero buonissimi!
Fa troppo caldo per usare il forno? Non c’è problema, cuoceteli in una padella antiaderente girandoli a metà cottura. Forse rimarranno un po’ più morbidi, ma saranno altrettanto buoni!!
MACROS PER 1 BURGER
60 KCAL | 6,9 CARB | 3,5 PRO | 1,3 FAT
Il calcolo dei macros è sempre approssimativo. Comunque è una buona indicazione per avere un’idea generale della composizione di quello che stiamo mangiando!